胃潰瘍和十二指腸潰瘍在疾病發生的初期，即發病6-8周，建議選擇流食和半流食，比如爛米粥、爛麵條。再逐漸過渡至正常粥類，隨後過渡到米飯。此時間段可能比較長，通常需要6-8周，主要因為在胃酸分泌刺激、幽門螺桿菌感染或者阿司匹林、波立維等藥物刺激下，損傷到胃黏膜、十二指腸黏膜，累及黏膜下和黏膜肌層。

疾病早期選擇易消化的食物，主要是為了避免硬質食物或者成塊的肉類等，對胃黏膜和十二指腸黏膜形成壓迫，有利於吸收、消化。但是長期喝粥可能會導致營養不足，可以適當煮雞蛋羹等補充營養。在6-8周後，如果複查疾病已經癒合，則可以恢復正常飲食。