胃潰瘍按照病理分為三期，即活動期、癒合期、疤痕期。活動期也稱A期，又分A1期和A2期。A1期指潰瘍黏膜高度水腫期，底部有黃色或者白色膿苔；A2期指潰瘍開始有癒合趨勢，黃苔或者白苔逐漸減少，潰瘍周圍可以出現紅潤。

癒合期也稱H期，分H1期和H2期。H1期黏膜開始癒合，潰瘍較活動期開始有所縮小，再生上皮形成一層紅暈，潰瘍從周圍向中央聚攏癒合；Ⅱ期癒合再生上皮將潰瘍底部完全覆蓋，潰瘍已經達到癒合。

瘢痕期也分兩期，癒合潰瘍形成紅色瘢痕，稱瘢痕Ⅰ期。瘢痕Ⅱ期指紅色瘢痕已經消退，變成白顏色，潰瘍完全癒合。所以胃潰瘍按照病理或者內鏡下表現分為活動期、癒合期和瘢痕期，每個期又分為Ⅰ期和Ⅱ期。