胃潰瘍分三期，A1期也稱活動期，指潰瘍急性黏膜高度水腫期，底部有黃色、白色膿苔覆蓋。A2期指潰瘍開始有癒合趨勢，潰瘍底部黃苔和白苔逐漸減少。潰瘍周圍有一絲紅暈逐漸向中央聚集，也屬於活動期。

潰瘍第Ⅱ期稱癒合期，癒合期又分兩期。第Ⅰ期黏膜潰瘍處逐漸較活動期減少，周圍再生上皮形成紅暈向潰瘍中心聚攏，即黏膜有聚集現象。癒合期第Ⅱ期指再生上皮已經將潰瘍整個底部完全覆蓋，完全癒合。

第Ⅲ期稱疤痕期，也分成兩期。第Ⅰ期疤痕是紅顏色，再生上皮紅色還沒有褪去。第Ⅱ期紅色疤痕消退，變成白色疤痕，潰瘍變成陳舊性白色疤痕。