胃腸感冒是由胃腸道病毒感染所引起，常見症狀為急性胃腸炎症狀，患者可以表現為噁心、持續劇烈的嘔吐，可以伴有腹痛，如腸絞痛或者痙攣性腹痛。患者還可表現為腹瀉，腹瀉次數不等，嚴重患者腹瀉次數非常多，可導致水瀉，腹瀉量也比較大，同時可以出現發熱。由於嚴重嘔吐和腹瀉，患者可以出現低鉀、低氯，甚至引起鹼中毒。

雖然胃腸感冒與急性胃腸炎症狀十分相似，但也存在一些區別。因為急性胃腸炎絕大多數是由於進食被細菌汙染的食物所致，而胃腸感冒是由於病毒感染導致。在胃腸感冒出現以後，針對病毒的治療並不多，主要治療方法是輸液對症治療，積極糾正脫水和電解質紊亂。