建議急性腸胃炎患者儘量不喝牛奶。牛奶主要含有乳糖成分，是一種高滲物質，進入腸腔內快速通過之後，會吸收體內的胃腸液，導致腸腔內容物膨脹、增多，間接出現滲透性腹瀉的作用，本身胃腸疾病就表現為腹痛、腹瀉，所以建議儘量不喝。

急性腸胃炎是臨床常見疾病，主要由於入口被細菌或者毒素、病毒感染的食物之後，引起一種以腹痛、腹瀉、嘔吐為臨床表現的病症。治療主要是對症、對因治療，由於患者腹瀉較重，腹瀉會導致血容量減少，主要是輸液糾正電解質；對因治療，如果明確是細菌感染，可以抗菌治療，可加用胃腸黏膜保護藥，或者調整益生菌作用之後，胃腸炎患者一般會快速好轉。