胃腸炎是臨床上常見疾病，好發於夏季，患者常在不潔飲食後出現相應臨床症狀，包括上腹不適、噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等，病情嚴重者常伴有體溫升高等表現。對於存在以上症狀患者，需要詢問是否存在不潔飲食，如是否食用冰箱裡過期食物，是否存在外面進食情況，當外面的食物不乾淨時，食物所攜帶的細菌與病毒就可能進入人體內，造成胃黏膜和腸黏膜的炎症，從而出現急性胃腸炎表現。

如果出現相應症狀，首先需要避免繼續食用不潔食物，如果患者正常飲食不受影響，建議食用淡鹽水或糖鹽水，加強補液。如果患者伴有嚴重噁心、嘔吐症狀而影響正常飲食，要保證有足夠液體量，防止患者出現脫水症狀，然後再加用其它藥物，如修復胃腸黏膜的藥物。如果患者伴有發熱等嚴重症狀時，建議去醫院完善血常規，明確是否存在感染，對於此類患者可能需要加用抗生素。大部分胃腸炎病人屬於病毒感染，是一種自限性疾病，給予對症治療後可好轉，但如果存在細菌感染時候，需要應用抗生素抗感染治療。