胃酸是指胃液中的鹽酸，是由胃腺內壁細胞持續分泌的，其主要功能除促進攝入營養物質的消化外，還有殺滅食物中細菌的作用。
　　胃酸分泌過少時會影響消化器官的消化及吸收功能，有造成營養缺乏的風險；但胃酸如果分泌過多對身體也有危害，嚴重者有形成潰瘍的可能，會出現燒心、反酸及胃部疼痛不適等臨床表現。
　　反酸常是胃酸過多的最先表現，由於胃內壁細胞分泌胃酸過多，再加上胃蠕動異常造成胃酸向上倒流，通常會有胃內容物經食管反流到達口腔部，常見於反流性食管炎及功能性消化不良等疾病患者，有些長期酗酒、精神緊張、攝入過甜、過燙及過酸食物者也會胃酸大量分泌，嚴重者胃酸甚至可倒流至氣管，引起咳嗽症狀，刺激到交感神經時會引發哮喘。
　　胃部疼痛也是胃酸過多的常見症狀，由於胃酸分泌過多造成胃黏膜對胃酸的敏感性增加，疼痛部位位於上腹部，多為週期性發作，發作與緩解交替出現，還可有噯氣、食慾不振、噁心等伴隨症狀。長期胃酸過多有造成消化道潰瘍的風險。
　　總之，胃酸過多的症狀常表現為反酸、燒心及胃部疼痛不適，長期如此將影響正常生活，需要引起注意並及時處理，首先要保持良好的飲食習慣，必要時可諮詢醫生服用藥物治療。