急性胰腺炎的發病原因，主要包括以下幾種：

1、膽道疾病：在我國較為常見的是膽源性胰腺炎，即膽道疾病引起的胰腺炎，佔急性胰腺炎發作的70%以上。在我國膽源性胰腺炎的發病率通常為50%-60%，存在膽道疾病基礎往往是急性胰腺炎發病較重要的原因；

2、高脂血症：近年來由於飲食結構改變，高脂血症的發病率逐年上升，導致由於高脂血症而引起的急性胰腺炎發作率也逐年上升。若甘油三酯達到11.3mmol/L以上，則容易誘發急性胰腺炎。而對於存在高脂血症的患者，需要在平時通過控制飲食、藥物治療以預防急性胰腺炎發作；

3、其他原因：急性胰腺炎好發於飲酒、暴飲暴食後，若飲酒過多易引起膽汁反流到胰腺，從而誘發胰腺炎的發生。