對胰腺炎有好處的食物種類，需根據疾病本身決定。急性胰腺炎需要禁食，所以急性胰腺炎在恢復後需多補充營養物質，主要是減少攝入過於油膩的食物，而需攝入蛋白質、澱粉、蔬菜和水果。

針對慢性胰腺炎，主要應少進食過於油膩的食物，因為慢性胰腺炎胰酶分泌量不夠，油膩食物攝入後可引起消化不良，嚴重時可導致腹痛。所以慢性胰腺炎患者主要需進食易消化食物，也應攝入蔬菜、水果、澱粉類食物，避免營養不良。可適當補充動物蛋白，如多食用高蛋白、低脂肪、易消化吸收的食物，如清蒸魚，奶製品也可適量食用。