胰腺炎的治療，主要是根據患者的嚴重程度，選擇合適的治療方案，具體如下：

1、禁食、禁水：胰腺炎早期的治療主要是禁食、禁水，通過避免刺激胰腺分泌胰液，減輕胰腺炎的症狀；

2、補液治療：隨著病情進展，可能需要給予患者補液治療，因為患者禁食、禁水後營養攝入受限，需要通過靜脈給予患者輸注營養物質，同時輸入人體所必需的電解質，維持水電解質的平衡，維持患者有效循環血容量。大多數輕型胰腺炎患者通過禁食、禁水後，症狀都可有明顯減輕；

3、藥物治療：如果為重型胰腺炎，除上述治療外，還要給予患者生長抑素、奧曲肽等藥物，抑制胰酶的分泌。同時還要給予患者質子泵抑制劑、PPI等藥物，給予胃黏膜的保護；

4、胃腸減壓：部分患者如果合併麻痺性腸阻，還可以給予患者留置胃管，進行胃腸減壓治療；

5、抗生素治療：如果患者為膽道疾病引起的膽源性胰腺炎，通常還要給予患者抗生素，進行抗感染治療，必要時要採取介入手段或者外科手術，解除膽道梗阻，才能有效的緩解胰腺炎的相關症狀。

發生胰腺炎時，患者可出現明顯的腹痛。腹痛多位於中上腹偏左的位置，可以向腰背部放射，同時可能出現腹脹、噁心、嘔吐、停止排洩和排便、發熱甚至呼吸困難、腎功能衰竭等一系列的臨床表現。患者就診時，可以通過血、尿澱粉酶、脂肪酶、腹部的B超及CT檢查進行診斷。