胰腺炎，包括急性胰腺炎，通常需要輸液治療，治療原則要根據病因，以控制感染、抑制胃酸分泌、抑制胰酶分泌、靜脈營養補充為主。因此患有急性胰腺炎時要輸注抗生素，因為大部分是大腸桿菌感染，可以選擇喹諾酮類、第三代頭孢，特別是梗阻性胰腺炎，應儘早用抗感染，以免發展為重症胰腺炎。之後要抑制胰酶分泌，靜脈泵入生長抑素，如奧曲肽。

抑制胃酸分泌，如質子泵抑制劑，用藥時抑制胃酸，同時抑制胰酶分泌，起到共同的效果。禁食水，靜脈補充氯化鈉生理鹽水，補充葡萄糖、氨基酸、多種維生素等，維持病人的基本生理需要，因此胰腺炎的病人輸液量比較大，在2000-3000ml，慢性胰腺炎的病人要酌情解除胰腺炎的因素。