急性胰腺炎恢復期的飲食，主要以流質和半流質飲食為主。如果症狀完全消失，肝功、澱粉酶、血常規等各種化驗室檢查基本趨於正常，尤其是出現明顯的自主排氣、排便時，說明胃腸道功能已基本恢復，在這種情況下，才建議患者逐步過渡到正常飲食。胰腺炎是比較常見的消化系統疾病，但是症狀通常較重，甚至威脅到患者的生命，胰腺炎發生的原因大多和胰管排空不暢有關，排空不暢會導致胰液外滲，產生較多的炎症因子。

胰腺炎的炎症因子會進入血液，而影響到許多的臟器功能，尤其是肺臟，出現胰腺炎時，患者常出現胸水和肺部炎症表現，對於呼吸功能會產生一定影響。此外由於胰腺是重要的消化器官，也會導致患者出現消化功能異常，尤其是炎症因子刺激到胃腸道，使腸道出現麻痺、衰竭狀態。一旦出現嚴重腹脹，說明患者胰腺炎症狀加重，有危及生命的可能。