如果患者燒傷皮膚要恢復得快，應常吃以下幾種食物：

1、蛋白質：包括豬肉、牛肉、魚肉或雞蛋；

2、能量：包括主食類食物，如米飯、麵條、饅頭等；

3、微量元素和維生素：包括蔬菜、水果等。

上述食物均衡攝入，則恢復較快。但由於大面積燒傷早期時患者胃功能較差，應進行流質飲食，喝小米湯、水、含能量的飲料等，少量多餐。一旦有腸鳴音、排氣後，腸道功能通暢，可以進行半流質飲食，包括麵條、魚湯等。當身體狀況恢復正常，可以攝入上述含蛋白質、葡萄糖、維生素、微量元素的飲食。