大面積燒傷病人應儘快、儘早進行胃腸營養。大面積燒傷患者康復過程中，飲食是比較重要的環節，要求能早吃不晚吃，能多吃不少吃，患者如果能吃飯，對患者胃腸功能恢復，以及蛋白補充都非常重要，所以儘早胃腸營養，有助於創面修復。營養吃進去，就有修復皮膚的原料，皮膚創面修復就會很順利。

如果吃不了飯，患者蛋白也會低下，免疫系統功能不全，容易併發細菌感染，這是惡性循環。如果能高蛋白飲食，補充蛋白質，對創面修復會起到很好的促進作用，所以鼓勵患者，尤其大面積燒傷病人儘量能早吃飯就早吃飯，恢復胃腸功能。大面積燒傷以後，胃腸功能紊亂，能早吃飯對胃腸功能恢復是非常重要的措施，也有助於全身創面修復。