胃間質瘤的治療方法多種多樣，包括微創治療、開放手術、內鏡治療及介入治療等。

對於外科手術，需要根據腫瘤大小選擇腹腔鏡胃部分切除以及全胃切除。如果腫瘤比較小，可以在內鏡下進行局部切除。如果腫瘤比較大、部位比較特殊，患者甚至需要做全胃切除。如果腫瘤長在胃竇部，則需要進行遠端胃大部切除。如果腫瘤長在胃底部，則要做全胃切除。如果是比較表淺或者比較小的腫瘤，可以做局部切除。

所以，胃間質瘤的手術方法多種多樣，因人而異，需要根據腫瘤大小、腫瘤部位確定手術方法。