胃間質瘤是來自於間質的腫瘤，與胃癌、胃潰瘍不同。胃間質瘤是良性到惡性演變的腫瘤。早期是良性腫瘤，長到一定的大小和核分裂一定數目之後，才被認為是惡性腫瘤。胃間質瘤一般不會因為疼痛被發現，腫瘤較小時很少會引起疼痛，較大時疼痛發生的幾率也比較低。胃間質瘤主要症狀是消化道出血，所以胃間質瘤大多數的患者是因為黑便、乏力、眩暈症狀就診。而早期胃間質瘤的發現一般都有賴於胃鏡，多數情況下都是在上腹部不適的時候做胃鏡，偶然間發現的胃佔位性病變，而且黏膜是光滑的，所以與胃潰瘍也有顯著的區別。