胃潰瘍之所以不想吃飯，主要有兩種原因：

1、本身的潰瘍如果反覆的症狀不見緩解，或者已經浸潤到黏膜下層，多數容易出現胃腸功能紊亂，有的可能會出現胃痙攣的情況。這種情況會導致胃腸消化不良，從而引起胃排空減慢，導致飲食比較差，出現上腹部不適、腹脹、納差、腹痛的情況，所以可以導致不想吃飯。

2、本身的胃潰瘍容易導致迷走神經興奮，植物神經常常會出現失調的情況。機體有一個自我保護作用，而這種保護常常對潰瘍病能起到恢復性的作用，反而會導致不想吃飯。這種不想吃飯有對機體損傷比較少、減少對胃損傷作用的效果，從而減少對潰瘍的刺激，有效加快潰瘍恢復的時間。