慢性淺表性胃炎的飲食禁忌包括：

1、宜慢:慢性淺表性胃炎與精神因素密切相關，高壓會增加發病幾率，進食宜慢不宜快；

2、宜節:進食要有節制，不可暴飲暴食，要少食多餐；

3、宜潔:避免食用生冷食物，防止感染幽門螺桿菌；

4、宜細:可進食稍細膩的食物，避免粗纖食物加重胃黏膜的負擔；

5、宜清淡:避免肥甘厚味的食物加重胃的負擔，不利於消化。