消化道出血的主要表現，以嘔吐咖啡渣樣物和解黑色柏油大便為主。解黑便的天數，要根據出血量來定。有一部分病人，即便接受治療之後，可能短時間之內腸道內淤積的，或者胃裡面淤積的淤血尚未完全排清，在1周之內可能反覆出現黑便的情況。少部分在接受治療後的2-3天之內可把黑便排清，其後就開始出現正常的黃色成形，或者不成形大便。
所以消化道出血的嚴重程度，不能夠依照黑便的天數或者黑便的次數、黑便的量評定。主要根據胃鏡或者腸鏡下看到的損傷程度，以及臨床上對於病人的整個身體狀態，比如血壓、心率、精神狀態，查血象中的血紅蛋白的數量波動，進行安全評價之後，才能瞭解消化道出血是否處於穩定而安全的控制階段，這樣比較合理。