酸奶過期10天就不建議再飲用了。酸奶為了保留一部分乳酸菌，會經過巴氏消毒處理，這種處理方式並不會消除所有細菌。在過期後，酸奶中的有害細菌可能會繁殖，出現酸奶脹包或鼓蓋現象。過期酸奶中也會滋生各種黴菌，打開會有酸臭味、腐臭味、黴味等，所以不建議飲用過期了10天的酸奶，以免出現影響消化系統功能、誘發食物中毒及黴菌感染等不良反應。

1、影響消化系統功能：飲用過期10天的酸奶會造成消化系統功能紊亂，導致腸道致病菌，如大腸桿菌、弧形桿菌等細菌感染，造成腹痛、腹瀉、嘔吐、電解質紊亂，甚至全身中毒症狀；

2、誘發食物中毒：酸奶過期10天后，致病菌較為複雜，飲用後可能會出現精神模糊、上吐下瀉、呼吸困難等食物中毒症狀。一旦發生這種情況，需要及時就醫；

3、誘發黴菌感染：酸奶過期10天后可能會存在黴菌等，飲用後會誘發感染症狀，如發熱、寒戰等。

酸奶一旦打開包裝，需要及時飲用，放置時間過久就會變質。