一般情況下，輕度食物中毒可以自行恢復。

　　食物中毒的致病菌及其毒素為主要致病因素，其中常見致病菌有副溶血性弧菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌。輕度食物中毒在嘔吐、腹瀉等自身保護機制下，可將毒素及致病菌逐漸排出體外，可以達到自愈。同時也可配合補充水分、進食高蛋白食物等，以促進毒素的分解。如果食物中毒嚴重或者群發性的食物中毒，需要及時前往醫院急診科進行催吐、導洩、補液，甚至洗胃治療。其次，將排出物在基層疾控中心進行細菌性食物中毒檢驗，明確中毒原因，通過微生物檢驗，為有效治療提供依據。

　　平時應注意多喝水，健康合理飲食，避免進食不乾淨的食物。