嚴重胃潰瘍飲食需要特殊注意，如果飲食不規律會引起胃出血甚至胃癌。嚴重胃潰瘍可以吃小米粥、大米粥、八寶粥等粥類食物，酸奶類易消化的食物；多吃蔬菜、水果比如西紅柿、黃瓜、蘋果、橘子等，少食多餐。

儘量不要進食辛辣、生冷的食物，海鮮等刺激性的食物，肉類等不易消化的食物。如果胃潰瘍合併有胃出血甚至發展為胃癌需禁飲食，待病情好轉後再恢復健康的飲食。總之，嚴重胃潰瘍必須在飲食習慣上嚴格注意。