高脂血症主要指的是血液中的血脂偏高，血脂分為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇，其中任意一項的升高均可稱之為高脂血症。其主要是由於遺傳、脂代謝紊亂、肥胖、高脂、高熱量飲食，以及糖尿病、高血壓、高尿酸血癥以及慢性肝腎疾病引起的脂代謝異常，所以高脂血症只是一個廣義的名稱，包括高膽固醇血癥。