蠶豆病的發病機制並不是十分明確和遺傳缺陷有關，主要是葡萄糖六磷酸脫氫酶的缺陷而導致的。如果患者遇到蠶豆或者某些與蠶豆有關的因子而誘發了紅細胞膜破壞而產生溶血反應。