胰腺的主要功能是分解澱粉蛋白質以及油脂，同時還會間接對血糖具有調控效果，如果患者存在慢性胰腺病變，那麼建議在飲食上多吃容易消化的食物以及油脂含量低的食物，這樣不會增加胰腺的負擔，比如在飲食的選擇上，主食吃一些粗糧製品，蛋白質選擇容易消化的，比如雞蛋之類的製品，而油脂需要嚴格限制，避免吃一些油炸食品，或者涮鍋製品。