有高血壓的患者一定不能吃含鹽量高的食物，特別是鹹菜或者拿鹽醃製的一些食品。因為氯化鈉含量增加以後被人體攝入，容易導致鈉水瀦留而引發血壓明顯的升高，並且會對血壓造成波動，影響其正常的節律性，因此低鹽飲食是有高血壓人應特別注意的一個基本原則。
在日常食物攝入過程中，像鹹菜、醃製食品，都應當少吃或者不吃，而在日常烹飪的過程中，也應當做到少鹽、低鹽。有高血壓的患者在日常生活中除了低鹽以外，為了防止其它慢性疾病，像高脂血症或者糖尿病的發生，還應當做到的是低脂和低糖飲食，這些對於管理好血壓都非常重要。除此之外，規律的有氧運動、按時的作息睡眠、改善情緒和心理也很重要。