維生素c和螃蟹肉沒有衝突，可以吃的。維生素c屬於水溶性維生素，比較容易消化和吸收。螃蟹則屬於富含蛋白質的食品，蛋白質和維生素c之間沒有協同吸收的效果，但也沒有明顯的衝突，同時服用互不影響。倒是要注意，螃蟹肉不宜和其他的藥物同時食用，螃蟹肉中的蛋白質含量很高，而蛋白質容易和藥物結合，形成不易被吸收的複合物。