動脈血管硬化主要是因為高脂血症而引起來的，所以一定要吃降脂的食物，可以吃一些洋蔥，牛奶，蘑菇，或者是生薑，大蒜，黃瓜，大豆，香菇，黑木耳等均有降血脂和膽固醇的作用，有助於患者的健康，並且提倡適量的喝一些茶葉，茶葉能夠預防血管的硬化，裡面茶鹼和咖啡鹼能夠興奮神經，促進血液循環，減輕疲勞，有利尿作用。能夠消除飲食減肥，但是不能喝得太多。