預防動脈粥樣硬化平時應戒菸戒酒；改善飲食結構，避免脂肪含量高的食物如肥牛、羊肉，動物油如豬油、羊油；適量食用植物油如葵花油、橄欖油、胡麻油；多吃新鮮蔬菜和水果，如韭菜、白菜、芹菜、蘋果、香蕉；適量食用豆類及豆製品食物和飲用牛奶、綠茶等。加強鍛鍊，保持良好的心態，養成良好的生活習慣。控制血壓、血脂、血糖和體重在正常範圍內。