結腸腫瘤手術後能吃豆腐腦，研究數據顯示高脂肪飲食、低纖維素飲食是導致結腸腫瘤高發的原因。對於結腸腫瘤術後的患者，早期為了促進腸道功能的儘快恢復，及手術切口的儘快癒合，飲食上建議進食易消化的、蛋白質等營養豐富的飲食。應適當增加蛋白質含量高的飲食的攝入量。而豆腐腦是由大豆蛋白所製成的高蛋白的食物，因此是可以食用的。