急性胰腺炎的重要標誌物是血尿澱粉酶。急性胰腺炎患者血尿澱粉酶一般都會升高，血澱粉酶升高的時間比尿澱粉酶要早，但是尿澱粉酶恢復正常的時間比血澱粉酶要晚，血尿澱粉酶升高的程度和病情的輕重不成正比。急性胰腺炎患者除了血尿澱粉酶升高外，一般還會出現血糖升高，電解質紊亂，病情嚴重者肝功能會出現不同程度的損害。