治療脂肪肝最好的草藥是沒有的，沒有哪種中草藥對脂肪肝有特效治療。對於脂肪肝有治療作用的中草藥有很多種，比如苦瓜片、荷葉、山楂、蒲公英、神曲等，只要是能夠起到消脂作用的中草藥，對於脂肪肝都是有治療效果的。
單純依靠某種中草藥治療脂肪肝，其效果是不確切的。患者因長期飲酒引起脂肪肝，戒酒是最好的治療措施，然後配合適當的藥物治療。如果是非酒精性脂肪肝，則改善生活方式、降體重、減腰圍是最好的方法，然後配合適當的藥物進行治療。