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一般情況下，慢性結腸炎患者的腸道黏膜功能處於受損狀態，黏膜功能包括黏膜的吸收功能。豆漿為一種植物蛋白類飲料，於腸道內經腸道細菌分解，會產生一些氣體，最大的不適，可能會造成腹脹加重，有可能會刺激腸道蠕動加快，造成肛門排氣增多。
一般情況下，炎症的特點為紅、腫、熱、痛，而慢性炎症的紅、腫、痛、熱等症狀可能均不明顯，而出現水腫、糜爛、出血或者長一些新生物，糜爛本身就是慢性結腸炎的臨床表現，而並非慢性結腸炎伴有糜爛。
慢性結腸炎是一種慢性、反覆性、多發性的疾病，由於各種原因導致腸道出現黏膜水腫、潰瘍甚至出血性的病變。這類疾病在治療過程中一般首先要明確病因，根據病情特點辨證分型，分清寒熱、虛實、陰陽屬性，再對症治療。不能盲目用藥，一旦用錯，藥物的性味相反 ，反而會加重症狀，所以需要根據具體情況選擇用藥。慢性結腸炎一般的臨床表現是反覆的腹痛、腹脹、腹瀉、裡急後重等，甚至大便有黏液、膿血等。
慢性結腸炎的腸道炎症，可能很多病人會表現為大便習慣的改變，比如正常成人一天可能1-2次，2-3次，但有的病人可能出現明顯的次數增加；還有是大便性狀的改變，一般來說正常大便應該是很成形的，但是有的病人可能會表現為糊樣便或者水樣便；如果病人的腸道確實是有炎症的表現 ，特別是在直腸和乙狀結腸這些地方，可能出現裡急後重的情況；除去結腸炎，還有一類疾病是功能性胃腸病，在醫學上講IBS，就是腸易激綜合徵，這種病人可能會出現像腹痛、大便次數增加和大便性狀改變。但是這種病人通過腸鏡檢查，發現腸道是挺好的，沒有出現黏膜炎症的情況，像這種病人可能就是需要對症處理，比如有的病人表現為便秘的時候，通便治療；而有的病人大便次數確實增加，一天有5-6次不成形，可以改善腸道菌群和對症止血治療。
經現代的醫學研究發現，慢性結腸炎如果及時治療，或治療不當，炎症可逐漸發展為輕度不典型增生。病情加重後，可轉變成絨毛狀腺瘤，繼而出現腫瘤早期病變，甚至發生不可逆癌變。故患有慢結腸炎時，在炎症早期就應到醫院進行胃腸鏡檢查，判斷有無癌性病變的發生。另外在生活中應注意誘發腸 炎的各種因素，保持良好情緒，積極治療，有效預防癌症的發生。
慢性結腸炎患者常有對生命期限的疑問，因為該病可影響腸腦軸的內分泌代謝，身體內的5-羥色胺繼而發生改變。患者因此表現有抑鬱、情緒波動、失眠等症狀，而到處去詢問與該病有關的問題。故結腸炎患者，首先應到專業的醫院檢查，在醫生指導下規範治療，同時，積極調整好飲食、心理等因素，防止癌變的發生，可有效提高生存期限與生存質量。
轉氨酶是肝功能檢查中的一項指標，肝功能檢查包含三方面的指標，第一項就是轉氨酶，轉氨酶分為谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶，其中谷丙轉氨酶的改變，是與肝臟功能直接相關的一項指標。慢性結腸炎可能引起轉氨酶的升高，但並非所有的慢性結腸炎均可引起轉氨酶升高 ，只有與自身免疫相關的慢性結腸炎，才可能與轉氨酶的升高有關聯。
慢性結腸炎是廣義的概念，部分性結腸炎可能一直不會癌變，但很少一部分結腸炎有癌變的可能。癌變的時間與很多因素相關，如與患者的重視程度、治療過程、精神狀況、心理狀態都有聯繫。因此慢性結腸炎多久會癌變，暫無確定答案。慢性結腸炎患者飲食需多加註意，可適當食用瓜果。腹瀉的患者 飲食需相對精細，不宜飲用牛奶。便秘的患者，建議多食用蔬菜水果。