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如果患者有異位性皮炎，如果患者空腹來可檢測血常規、血沉，免疫方面的問題，食物耐受及過敏原檢測。如果患者非空腹，過敏原可以次日或者其它時間檢測。需要檢測外周血嗜酸性細胞，免疫檢測IgE是否增高及增高程度，檢測病人對某種食物是否耐受。過敏原中有0-5度6個層 次,超過3度就要謹慎，防止發生過敏性休克等對生命有影響的反應。如果過敏原中3-5級的食品，一定要注意，因為敏感度比較高，可能會誘發比較重度的過敏反應。
很多就診患者，尤其是過敏性疾病的患者都會問相同問題，哪些食物能吃，哪些食物不能吃。實際上每種食品製作方式和方法不同，可能出現不同問題。就診時建議患者做食物不耐受或者過敏原測試。如果食物不耐受在2級以上，過敏原在3級以上，這一類食品就要注意儘量規避。如果確實無法避 免食用此類食品可以買新鮮、簡單製作，少調味料的食品，減少引發過敏的可能性。如果食用後有不舒適感，或者有過敏現象發生，以後至少在一段時間內不再食用同樣食品。如果孩子食物不耐受中查出對雞蛋是3級，對牛奶是3級，食品中就不能再用雞蛋，或者雞蛋食品。對牛奶過敏，就不能再餵食牛奶或者是奶粉，且建議在3個月或者5個月之內不能吃這類食品。如果必要，可選擇購買低度水解奶粉或者氨基酸奶粉，如果此時還出現不舒適，或者出現過敏反應，所有奶粉都要停用3個月左右，再看具體的情況。
特應性皮炎患者是否能喝蜂蜜需要斟酌，因為在食物不耐受和過敏原中，尚不能檢測蜂蜜這種食品，需要特應性皮炎患者在飲食中儘量簡化食品種類。比如可以每天都試著喝少量蜂蜜，或者是幾天喝一次，做食物日誌，記錄食用之後有無不適感，或者出現的其它反應，比如胃腸道反應，皮膚 、黏膜皮疹出現等。如果這1個周或者1個月內食用蜂蜜之後，沒有不舒適的感覺，就可以食用。但是如果食用之後會感覺到便稀，或者皮膚瘙癢加劇，甚至出現風團、丘疹，建議不服用。
異位性皮炎的症狀，在不同年齡階段具有不同表現。如果是嬰兒期，所謂嬰兒期是剛出生到2歲之間，通常稱之為嬰兒期，主要是開始在面頰部出現紅斑，繼續發展起來可以出現丘疹、丘皰疹，比較嚴重時可以出現糜爛、滲出以及結痂。可以往額部、面部、耳後、頸部以及四肢軀幹發展，多數病人在2歲以 內或者到2歲以後，隨著體質增強，自己就會好轉。但是有少數病人，如果反覆發作，到了5歲左右，兒童期皮疹症狀與以前所講的亞急性期的皮炎溼疹相類似，比較侷限些。發生部位主要是臉部酒窩、膕窩出現浸潤性的淡紅斑，上面有點脫屑，周圍可能有散在丘疹和水皰。到了成年期，大多數兒童會在12歲之前已經緩解，但是少數病人，可能病情會延續到成人期，相對皮疹更加侷限於膕窩、酒窩以及眼周和上眼瞼，出現苔蘚樣變的丘疹斑塊和鱗屑。
異位性皮炎是遺傳過敏性疾病，因為病因不明，同時反覆發作，特別是癢，因為病人皮膚屏障破壞，受到外界輕度刺激後，病情會誘發和加重。因為該病與遺傳有關，受到外界和環境因素影響可以復發，因此該病目前不能根治。只能通過自身鍛鍊提高免疫功能，增強抵抗力，可能使發病緩解時 間相對延長。病人不必終身用藥，一般皮炎溼疹類，通過臨床手術可以治好皮膚，要遵照醫囑配合以後避免各種誘因和加重因素，此病可以治癒。所謂根治到目前還沒有病例，因為與遺傳過敏體質有關，遺傳易感基因是父母所給，目前醫學水平無法改變。所以儘量找到病因，也是致敏的因素，再避免過分刺激。對於所穿衣服滌綸、纖維刺激後都會發病，儘量寬鬆一點，避免刺激，同時洗澡沖涼水溫不能太高，洗澡過後馬上要用保溼潤膚藥物，需進行長期護理。