寶寶拉肚子、脫水的症狀與脫水的程度和電解質紊亂的程度相關。脫水按程度分為輕度、中度和重度。按脫水的性質會分為低滲脫水，高滲脫水和等滲脫水。根據體重的減輕以及臨床表現，將脫水分為三度，出現的具體症狀如下：

1、輕度脫水：失水量佔體重3%-5%，精神狀態較差、略煩躁、口腔黏膜會稍微幹、皮膚黏膜彈性稍差，有眼窩、前囟稍有凹陷，哭有淚、尿稍少。高滲性脫水會有口渴表現；

2、中度脫水：失水量佔體重3%-10%，精神狀態明顯變差，出現煩躁萎靡、口腔黏膜乾燥、皮膚彈性差、前囟明顯凹陷、哭淚明顯減少、尿量明顯減少；

3、重度脫水：失水量佔到體重10%以上，寶寶出現昏睡甚至昏迷、皮膚彈性極差、口腔黏膜極乾燥、眼窩深陷、眼瞼不能閉合，哭無淚、沒有尿，末梢循環差甚至出現休克症狀，需及時擴容搶救治療。