胃本來是很好的，但是因為種種原因，如潰瘍或腫瘤，胃被切掉，留下的胃裡邊又長了個癌，叫做殘胃癌。殘胃癌的情況下，飲食上還是有所講究的。胃裡分泌的胃酸跟的食物混在一起胃把食物再碾磨，碾磨碎了以後促進消化。殘胃以後這方面的功能下降，所以這部分病人給足量的蛋白飲食、足量維生素、容易消化一點的、纖維不要太粗的食物。除此以外，不要去太多油膩、油炸的食物，或過辣的，或對胃有刺激性的，這些食物都要儘可能避免。