殘胃癌主要指胃潰瘍行胃大部切除以後，胃部手術切除剩下的部分發生胃癌。多發生在手術10-15年以後，發生率大概為1%。殘胃癌發生的機理目前還不是很清楚，主要考慮可能跟胃內環境改變和鹼性十二指腸液反流有關。鹼性十二指腸液反流，使胃裡的胃酸環境得到變化，造成了細菌繁殖，可能造成亞硝胺類致癌物質增加。鹼性十二指腸液反流長期刺激可以破壞胃黏膜屏障，使局部胃上皮細胞腸化生以及不典型增生，導致癌變症狀的發生。

殘胃癌的臨床症狀通常與普通癌比較相似，對於消化性潰瘍手術多年以後，又出現上腹部無規律疼痛，以及食慾減退、飽脹不適、體重減輕、上消化道出血、貧血症狀的患者，考慮殘胃癌的可能。一旦出現這些症狀，建議立即行胃鏡檢查，明確診斷。