上消化道出血時，大便的顏色會發生改變，其改變的程度與出血量有直接關係。一般而言，如果是少量出血，大便會表現為黑便，則出血量一般在50-100ml左右。如果出血量超過200~300ml，則大便可能會表現為柏油便；出血量更大時，考慮為暗紅色的血塊樣便。

所以，可以通過大便的量、次數來判斷出血量，但最準確判斷出血量需要通過抽血檢查來明確。抽血檢查血常規觀察血紅蛋白的下降程度，可以直觀的判斷出血量。