當上消化道出血量達到200-300ml時就會出現嘔血，上消化道出血常見於胃底靜脈曲張破裂、胃潰瘍、胃穿孔、胃癌等疾病，這些疾病會導致胃壁血管受到損傷，因此會出現出血現象。

當上消化道出血量比較少時，血液會伴隨的食物進入到下消化道中，因此不會出現嘔血現象。但是當出血量過大超過250ml時，由於出血量比較大，血液不能夠及時通過幽門排空，因此會出現嘔血現象，同時還會伴隨有黑便的表現。

部分人消化道出血量比較大甚至會達到1000ml，這使患者不僅會出現嘔血，甚至還會伴隨有失血性休克，需要及時進行搶救治療，否則會對患者的生命造成威脅。