判斷上消化道出血是否停止時，應當觀察症狀、觀察體徵、聽腸鳴音、觀察血紅蛋白變化、觀察胃內容物等，以便於醫生及時調整治療效果。

1、觀察症狀：上消化道出血患者可有黑便、嘔血等不適，如果經治療後大便顏色、性狀恢復，也不再有嘔血、胃痛等不適，提示上消化道出血已經停止。

2、觀察體徵：如果患者長期上消化道出血，可導致結膜蒼白、甲床發白、面色蒼白等，如果觀察結膜、甲床、面色等都恢復正常，說明上消化道出血減慢或停止。

3、聽腸鳴音：如果聽腸鳴音明顯緩解，沒有腸鳴音亢進或減慢，大多也考慮上消化道出血已經停止。

4、觀察血紅蛋白變化：患者還可以到消化內科就診，完善血液檢查，觀察血紅蛋白計數的變化，如果血紅蛋白有所升高或恢復到正常水平，多提示上消化道出血已經停止。

5、觀察胃內容物：患者可以在醫生幫助下抽吸胃內容物，如果胃內容物為黃色或白色，也說明上消化道出血已經停止。

此外，還可以觀察紅細胞、血壓、心率等的變化，以判斷是否停止出血。日常注意避免吃過於辛辣、乾硬的食物，切勿自行用藥，以免再次出現消化道出血。