食管炎症狀主要以燒心為主，伴隨胸骨後的疼痛、燒灼感，嚴重時有吞嚥困難症狀，尤其是進食固體食物，如饅頭、烙餅等後吞嚥困難較明顯。因食管炎和食管癌的症狀並不典型，所以一旦出現燒心、胸骨後不適、燒灼感，患者一定要儘快做檢查確診，早診斷早治療。而較嚴重的食管炎會出現食管痙攣，如胸骨後疼痛且疼痛較劇烈，因食管炎引起噁心嘔吐比較少見，但也有出現嘔血的症狀，所以一旦出現嘔吐且嘔吐物呈咖啡色時，需注意區分其屬於食管炎還是食管癌的症狀。