口腔黏膜指覆蓋在整個口腔內部，呈粉紅色柔軟而溼潤的組織，向外和皮膚相連，向內和消化道黏膜相連，在結構或功能上，和皮膚、消化道黏膜具有部分共同特點。口腔黏膜組織作用有以下幾種：

1、完整口腔黏膜屏障保護作用，可阻擋病菌還有其他各種理化刺激因素進入到深層組織內；

2、口腔能感受到冷、熱、酸、甜、痛等各種感覺，歸功於口腔黏膜感覺功能；

3、口腔溼潤，有唾液分泌，唾液主要有三對大唾液腺分泌，在口腔黏膜裡有豐富的小唾液腺，起到輔助唾液分泌功能，如口腔黏膜發生顏色、形態或質地變化，或出現疼痛、粗糙不適感覺，和平常感覺不一樣，說明口腔黏膜可能患病，建議及時到正規醫院進行檢查和治療。