腎病綜合徵患者的特點是存在大量尿蛋白，24小時尿蛋白定量超過3.5g，血漿中的白蛋白水平低於30g/L。這種疾病的患者需要低鹽飲食，患者吃普通的鹽就可以，不建議吃所謂的秋石鹽或者低鈉鹽，這些鹽可能含有比較多的鉀離子，對於有腎臟疾病的患者是不安全的。

患者每天的鹽分攝入量控制在3-6g，大致相當於普通中國人每天鹽分攝入量的一半，包括零食以及調味品中的鹽分，比如醬油中就含有很多鹽分。