強直性脊柱炎患者的飲食注意事項如下：

1、避免食用辛辣食物：尤其是在發病期間，因為這些食物可刺激器官，造成水腫現象；

2、避免食用生冷的食物：易誘發胃腸的疾病；

3、避免食用海鮮類：容易誘發身體的一些炎症，或者過敏症狀；

4、戒菸、戒酒：較為重要，因為煙中尼古丁會造成血液的淤堵，如果淤堵則容易產生疼痛。