大人一旦患有腮腺炎，首先會出現明顯的臨床症狀，患者會出現發熱以及耳根部的疼痛，吃飯的時候疼痛加劇，特別是在進食酸性食物或者堅硬的食物時，疼痛會更加明顯。這樣的患者一般需要到醫院由醫生來觸診，醫生觸診後會有一個初步診斷，有可能摸到腫大的腮腺以及頜下腺。

但是對於疼痛或者腫大不是很明顯的腮腺炎患者，需要進一步做腮腺的超聲檢查，腮腺的超聲檢查既能看到腮腺是否有炎症，有瀰漫性的改變，也能看到腫大淋巴結的具體情況。同時，由於腮腺炎有很多種類型，比如病毒性腮腺炎以及細菌性腮腺炎等，所以要做血常規來判斷具體的類型，以便於治療。