對於嗓子癢、老想咳嗽的患者吃什麼，主要分析如下：

1、飲食方面：應以清淡飲食為主，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等。患者應控制菸酒，多食富含維生素的蔬菜、水果，如白菜、冬瓜、蘿蔔、蘋果、雪梨、西瓜等。患者應避免進食溫熱的水果，如龍眼、榴蓮、荔枝等，它們可能導致咽部的刺激，引起上火，不利於症狀的緩解；

2、藥物方面：在臨床上嗓子癢、老想咳嗽，可能是因慢性咽炎、慢性扁桃體炎以及鼻腔、鼻竇的炎症，如鼻炎、鼻竇炎、鼻中隔偏曲等而導致，這時可出現分泌物倒流，刺激咽喉部導致嗓子癢、老想咳嗽的症狀。在臨床上，建議患者及時就診，儘早明確診斷，以根據不同情況做不同的處理。藥物方面，患者可以採用生理鹽水漱口、銀黃含化片含化、甘草合劑以及蘇黃止咳膠囊緩解症狀。咽癢明顯的患者可以加用抗組胺藥物，如西替利嗪、氯雷他定，它們有明顯的臨床療效。