南瓜過敏少見，主要以皮膚、呼吸道的症狀為主。個人身體狀況不同，某些人吃南瓜後有可能會出現過敏的現象。如患者過敏的症狀比較輕微主要容易出現皮膚刺癢、緊繃、不舒服，應及時到醫院皮膚科進行檢查。一般可口服抗過敏類的藥物，如撲爾敏、息斯敏、開瑞坦進行治療。

另外，部分人對南瓜過敏的症狀比較嚴重會出現皮膚髮紅、脫屑、紅腫，甚至會出現溼疹，還容易出現打噴嚏、黑眼圈、眼瞼腫脹、下垂、頭痛或皮膚乾燥等臨床表現。部分人還會出現腹部疼痛、腹脹、腹瀉、便秘等，還有呼吸道方面的症狀，如反覆呼吸道感染、慢性咳嗽、血壓升高、關節發緊。所以應及時進行檢查和治療，避免病情加重。