不同人飲食減肥適合方法不一樣，安全性也不一樣，較為流行的減肥方法如下：

1、輕斷食：也叫間歇式斷食，最常見的是採用5+2模式，即一週中5天相對正常進食，其他連續2天攝取平常能量的1/4，女性約是500kcal/d，男性是600 kcal/d，對於降低體重及維持減重效果好；

2、限制能量飲食：限制能量飲食是在滿足蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這五大營養素基礎上，適量減少脂肪和碳水化合物攝取，將正常自由進食能量減去30%-50%，也就是平時所謂節食但不是飢餓療法；

3、生酮飲食：是將人體代謝的燃料從以碳水化合物為主，調整成脂肪分解供能的飲食，因此需要在一定時間內禁食，先讓身體啟動生成酮體供能模式，再用極低碳水化合物飲食維持代謝穩定，這種代謝轉換會引起低血糖、酮症酸中毒等極端代謝情況，還會引起便秘、乏力、頭暈等症狀，因此需要在醫院醫生和營養師指導和密切監測下完成，等到代謝穩定後方可回家自行監測。