糖尿病腎衰竭的飲食原則如下：

1、要糖尿病飲食，原來不能吃的飲食還是不能吃；

2、低鹽飲食，控制飲水量，因為病人蛋白太低，喝水後排不出來，所以水要控制；

3、要高優質低蛋白，以動物蛋白為主，但是不能吃太多，每天根據病人的腎功能的情況攝入，一般按照每公斤每天0.5克攝入以動物蛋白，像瘦肉、雞蛋、牛奶為主，豆製品也可以吃，但不要吃太多，牛、羊肉都是大分子，吃的太多後通過腎臟排洩，增加腎臟負擔，儘量的避免此類食物的應用；

4、糖尿病的病人往往合併高尿酸血癥，火鍋類的食物儘量少吃，如果病人尿酸確實很高，則海產品、動物內臟，儘量避免食用。