對腎臟比較好的水果、蔬菜很多時候都涉及到營養學，還有中醫上講的養生學。根據腎臟中醫的理論，鹹入腎臟，所以鹹容易傷腎。從西醫的角度，過食鹽分容易引起高血壓，引起腎臟損傷。根據鹹傷腎、淡滲溼的原則，慢性腎衰的病人應該低鹽飲食。

對於血壓比較高的病人，特別是嚴重高血壓，還有水腫比較厲害的病人，應該嚴格控制鹽的攝入。無鹽飲食對於慢性腎衰的病人來說並不可取，所以應該少鹽，一般情況下儘量控制在5g。慢性腎衰病人的主食可以是麵食、米食，限制蛋白質攝入可以減輕腎臟負擔，患者可以選擇優質蛋白，以動物蛋白為主，比如牛奶、雞蛋、瘦肉。患者儘量少吃豆類食品，但是黃豆類可以食用。堅果、花生都不能食用，植物蛋白的利用率比較低下，所以豆類食品只推薦黃豆，其他都不推薦。

透析的病人的飲食可以適當增加蛋白質的攝入，因為透析過程中會使體內的蛋白質丟失，所以由於慢性腎衰的尿素氮的水平比較高，飲食當中需要及時補充維生素，最主要的是複合維生素。在少尿的情況或者無尿情況下要限制菌類、香蕉、葡萄，因其含鉀都比較高，所以儘量避免食用。對於沒有腎臟病的病人來說，可以食用桑葚，可以泡酒、直接食用。

對於腎臟病，很多人都只是簡單理解為肌酐和尿素高，其實腎臟功能裡也包括尿酸，所以腎功能異常的病人是肌酐與尿酸都出現異常。